北京作为中国钟表业的中心，其市场策略对整个行业的繁荣起着至关重要的作用。价格策略是企业竞争的核心要素之一，对于北京的钟表贸易而言，制定合理的价格政策不仅能够吸引消费者，还能在激烈的市场竞争中占据有利地位。

首先，北京钟表企业的价格策略必须建立在成本分析的基础之上。这包括原材料采购、生产加工、物流配送和售后服务等各个环节的成本核算。通过全面的成本分析，企业可以确保产品定价的合理性，避免因价格过高而失去市场份额，或因价格过低而损害自身利润。

其次，价格策略还需考虑市场需求和竞争对手的情况。北京的钟表市场既有高端消费群体，也有大众市场。企业需要根据不同市场的特点和需求，灵活调整价格策略。例如，针对高端市场，企业可以采取高价策略，强调产品的稀缺性和独特性；而对于大众市场，则可以采用中低价策略，以吸引更多消费者。

此外，价格策略还应注重品牌建设和市场定位。北京的钟表企业可以通过提供高质量的产品和服务，树立良好的品牌形象，从而在市场上获得更高的定价权。同时，企业还需要明确自己的市场定位，是追求高端奢侈品市场还是大众市场，以此来制定相应的价格策略。

最后，价格策略的制定是一个动态的过程，需要根据市场环境的变化进行调整。北京钟表企业需要密切关注市场动态，及时了解消费者需求的变化，以及竞争对手的定价策略。通过不断的市场调研和反馈，企业可以及时调整价格策略，以适应市场的需求变化。

综上所述，北京钟表企业在制定价格策略时，需要综合考虑成本、市场需求、品牌建设和市场定位等多个因素。通过科学合理的价格政策，企业可以在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。